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Hummus || Paté de grão

Hummus - Paté de grão


Caríssimos fiéis seguidores!
Hoje é dia de inaugurar a secção de petiscos salgados da annie's kitchen! É uma vergonha...mais de 2 meses depois da abertura. Mas a verdade é que tenho dificuldade em fotografar os resultados das comidas salgadas na medida em que entretanto fica tudo frio e é uma miséria!
Vamos focar-nos no importante. Hummus ou paté de grão é um petisco originário do Médio Oriente e é cheio de coisas boas para a nossa dieta. O grão-de-bico serve como fonte de proteína e fibra, baixo em gorduras e com alto teor de ferro e magnésio. Pode ainda ser perfeitamente adequado a uma dieta vegetariana ou vegan.
A primeira vez que provei hummus foi na casa da amiga Laura e, desde então, percebi que seria difícil deixar de comer disto. 
Existem milhares de receitas com montes de variações e a receita original leva uma pasta Tahine (feita de sementes de sésamo). Esta é a receita que eu uso que leva ingredientes bem simples e fáceis de encontrar no supermercado.

Hummus
1 frasco de grão-de-bico cozido
- 1/2 iogurte natural sem açúcar
- 1 dente de alho grande
- sumo de meio limão
- cominhos, pimentão doce, sal

Escoar o grão-de-bico e triturar com a varinha mágica.Adicionar o iogurte para acertar a consistência, o sumo de limão e o alho. Voltar a triturar.
Temperar com cominhos (podem carregar nisto!), pimentão doce e sal.
Decorar com um fio de azeite e pimentão doce. Servir com tostinhas, palitos de cenoura ou como molho de batatas fritas.


Hummus - Paté de grão


Hummus - Paté de grão

About Ana Moço

Ana Moço

4 comentários:

  1. Já ando para recriar uma qualquer receita de hummus há imenso tempo!
    Acho que é desta! Motivaste-me :D
    Depois partilho resultados.
    Beijoca*
    Uma Chávena de Charme | YouTube | Facebook

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    Respostas
    1. Olá Xana ^^
      Garanto-te que esta fica 5 estrelas! Estou desde sexta a empanturrar-me e ainda tenho de congelar alguma coisa :D
      Qualquer coisa que precises, apita ;)
      Beijinho

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  2. Respostas
    1. Fica tão booom! E carrega nos cominhos! (Também podes cá vir comer ^^)

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